【期間限定】unpeu edible leaf「青漆ポタージュ」

size:パッケージ24cm x 15.7cm

食とアートをユニークな感性でつなぐアーティストunpeu 遠藤順子さんによる作品展「Vert de mai / 5月の緑」より「edible leaf」のご案内です。

エディブル・リーフとは「食べられる印刷された紙」という意味。この紙は食べられませんが、日本の伝統色からイメージした3品のオリジナルメニューをレシピとして印刷しました。今回の展示のコンセプトシート、写真、スパイスハーブの材料付きです。

様々な緑色がテーマとなった今回の展示。
青漆(せいしつ)をテーマに考えられたメニューは「青漆ポタージュ」です。

漆といえば漆器。その艶のある器に注がれたポタージュが思い浮かんだという遠藤さん。同じウルシ科のカシューナッツをたっぷり使った滋味深い味わいのポタージュのレシピが生まれました。コリアンダーやカルダモンをプラスして、塩麹やお味噌で味付け。どんな味わいか、どうぞお試しあれ!


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販売価格 1,540円(税込)
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